Endívies farcides d’amanida amb salsa de formatge blau.

Fem l'última recepta amb endívies, les farem en format d'amanida, per dir-ho d'alguna manera i li afegirem una salsa de formatge blau que li aportarà el contrapunt dolç a l'amarga endívia. Prepareu la cuina que fem la llista d'ingredients i ens hi posem. Ingredients: -1 endívia -1/2 poma fuji -1 grapat de nous -50gr de... Seguir leyendo →

Anuncios

Endívies farcides i arrebossades.

Com ja sabeu, dediquem la setmana a l'endívia, poc consumida a casa nostra és molt habitual a França i Bèlgica i tot i que nosaltres l'acostumem a consumir en cru, per aquesta primera recepta, la courem, però... anem per parts. Primer de tot, preparem la farsa de les endívies que serà amb una base de... Seguir leyendo →

Protagonista de la setmana. Les endívies.

Dediquem aquesta setmana a l'endívia, parenta directa de l'escarola amb la qual podríem dir que són gairebé bessones i que l'única cosa que les fa diferents és la manera com es cultiven. Quan són plançons, podríem dir que són el mateix, però quan comencen a sortir de la terra és on la cosa canvia, l'escarola... Seguir leyendo →

Pinya caramel·litzada amb gelat de nata.

Fem unes postres que gairebé tots hem vist al restaurant, pinya caramel·litzada amb gelat de nata, però les farem en un format diferent i força atractiu, gairebé com un pastís gelat individual. La recepta és força senzilla, així que comencem amb el gelat, que és el que voldrà més temps, us donem mides per a... Seguir leyendo →

Amanida d’api, tomàquet i poma Fuji.

Acabem la setmana dedicada a l'api posant-lo de co-protagonista d'una amanida molt refrescant i nutritiva, idònia per acompanyar qualsevol plat, sigui de carn, de peix o fins i tot de verdures. No us perdeu res i aneu passant cap a la cuina que ens hi posem. Ingredients: -1 enciam llarg -1 tomàquet d'amanida (el que... Seguir leyendo →

Bloody Mary

Avui fem un còctel, però el farem força fluix d'alcohol, de manera que ens servirà molt bé com a aperitiu abans d'encetar l'àpat, un clàssic de sempre al que li escau d'allò més bé el nostre protagonista de la setmana, fem un clàssic Bloody Mary amb api. Atents que és molt ràpid i el farem... Seguir leyendo →

Protagonista de la setmana. L’api.

Aquesta setmana la dediquem a l'api, una planta originària de casa nostra, de la que ja se'n té constància a l'Antic Egipte tot i que no s'usa per al consum fins a l'Edat Mitjana. Té l'origen al Mediterrani i forma part del receptari tradicional de tota la zona, tot i que també té part d'origen... Seguir leyendo →

WordPress.com.

Subir ↑